黔派虾子羊肉粉加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
店铺面积 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
装修费用 | 1.2万元(600元/㎡*20㎡) | 1.0万元(520元/㎡*20㎡) | 0.8万元(380元/㎡*20㎡) |
经营设备费 | 18.3万元 | 18.3万元 | 18.3万元 |
首批进货费 | 16.1万元 | 16.1万元 | 16.1万元 |
开业宣传费 | 13.0万元 | 5.8万元 | 0.6万元 |
水电杂费 | 2520元/月 | 2390元/月 | 1930元/月 |
门店租金 | 1.1万元/月(17.5元/㎡/天) | 0.7万元/月(11.5元/㎡/天) | 0.2万元/月(2.5元/㎡/天) |
人员工资 | 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) |
储备资金 | 5.3万元 | 4.1万元 | 2.3万元 |
加盟总费用 | 52.1万元 | 44.2万元 | 38.0万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
黔派虾子羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。后加入纯过的羊汤。因此黔派虾子羊肉粉做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,黔派虾子羊肉粉的汤尤为鲜美。
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