普记火锅米线始创于2010年，是一个致力于快时尚休闲餐饮文化传播的连锁品牌，与老字号“朝天门”餐饮控股集团互为品牌联盟企业。重庆普记餐饮管理有限公司以自身强大的产品技术优势将新派快餐与重庆传统风味小吃完美融合，在用户体验时代，创造新概念餐饮，让重庆味道碰撞出更多的丰富性与融合性。

普记火锅米线引入配菜自选模式，将风靡全国的火锅米线、地道的重庆名片-重庆小面融合特色十足的卤肉饭、猪手饭，百搭重庆风味小吃，并以此为核心设立完善的公司运营管理服务体系，包括中央厨房配送体系、底料配料集采体系、成本核算中心、连锁电商管理中心、品牌整合中心、物流配送中心、市场拓展中心等全新运全新职能部门，以满足直营加盟与合作加盟的立体发展需求。