盘飧市餐饮

盘水是成都有名的泡菜店。它成立于1925年。这家店的名字来源于一句话：“盘水远非香与味兼备，瓶酒家族贫穷，只有老酒糟”

成都人有着强烈的“味与香”的饮食习惯，一些零食或风味食品经常在晚餐外购买，以享受美味的食物。20世纪30年代，美味的咸水食品成为成都人最喜爱的休闲食品。磐水市的卤水商品正迎合这种消费习惯。该店经营的品种主要是小商品（即鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅爪、鹅翅、鸡、鸭、鹅砂囊和肝）。材料经过精炼，注意热量。含好的卤水的小商品糯软可口。当它们被放在柜子上时，趁热刷上油。其色、香、味均优于一般的“烤蜡摊”，深受食客欢迎。此外，该店靠近成都锦江剧院，几乎所有喜欢川剧的中上层女性都是“晚餐市场”的客人，而“晚餐市场”实际上宣传了该店。

近年来，盘水市在原有卤水菜肴的基础上，增加了四川泡菜鱼火锅、各种川菜炒菜和成都名小吃，形成了以卤水为主导的综合发展新趋势，成为具有多种服务功能的专业餐饮餐厅。特别推荐：各类卤水、国魁卤肉

特点盘盘卤水产品

盘盘卤水产品主要有以下特点：

1、基于四川卤水技术，在操作过程中，我们借鉴广东风味卤水食品的制作工艺，先将原料腌制出味道，然后用卤水锅制作卤水，这使磐水市的泡菜风味具有特色。它不仅考虑了四川卤水的香气，还具有酱油、蜡和葡萄酒的味道。

2、原材料的选择和卤素分离。使用的原材料必须“新鲜”。卤素产品只选择当天屠宰的畜禽，屠宰后使用时间不会超过8小时。为了改善/提高盐水的质量，即使是鹅翅膀和鸭脚这样的小产品也不需要冷冻原料。豆制品、鸡蛋和其他易腐卤水食品应采用罐式卤水系统。

3、独特的热处理。腌制的产品要注意温度。一般来说，先用大火煮，然后用中火煮。根据不同火力的特点，除异味，使卤素产品的香气溢出。

4、陈年盐水汤。这是一种世代相传的炖食，用盘石

加盟条件：选择一个好的加盟者，是经营成功的基本提高/增加，若在选择时没有认真考虑，很可能导致加盟店经营失败，甚至影响到品牌，因此对加盟店的条件从各方面予于考虑。综合一下几点：

1、先加盟者必须认同的加盟模式和经营理念，对加盟者是否具有专业性的经营意识作为要条件，加盟者必须具备企业家的精神和待客处事的诚信原则

2、加盟者必须具备一定的资金能力，总部不提供前期资金支持。这是加盟者所具备的基本条件。

3、加盟店日常运作是否顺畅，取决于加盟者的组织管理能力，总部在加盟洽谈过程中会考察加盟者的实际工作经验和管理组织能力。

4、加盟者所在市、县区域设店，地理位置必须是当地的商业中心，人流量大，消费力高的地段。总部在洽谈过程中会予于确认，无合适店铺加盟流程暂缓。

5、总部加盟原则：加盟店赢利能力放在位，加盟不求数量。

1） 参观直营店，考察加盟店，免费参观产品。

2） 专业人员免费上门协助选址及商圈评估。

3） 免费提供核心岗位3-20天的店面营运管理系统的培训。

4） 提供专卖店标准化服务、产品制作技术的培训。

5） 视区域人文及商圈的具体情况，确定店铺整体装修方案。

6） 免费设计专卖店墙面形象画、灯箱、形象窗贴、海报、POP等广告宣传资料。

7） 提供店面装修施工指导，包括店面设计、工程施工、现场监理、设备安装等。

8） 协助申办专卖店各项证照。

加盟优势

1、产品更新优势——专业团队跳出市场局限，新产品不断升级

加盟拥有专业的研发机构。研发团队在业界享有很高的声誉，凭借八年的研发经验，成功开发了数百种受欢迎的产品，他们每个月都会定期检查台湾市场。结合当前国内外流行口味、科学的市场分析和大规模的市场调研，推出符合国内需求的产品。同时，他们及时推出春、夏、秋、冬四季的独立功能，保护加盟店的导航。

2、产品培训优势——科学的课程设计，终身免费学习

经过长期的经验积累和不断完善，我们在行业内建立了大学，并制定了一套可行的培训方法：开店后，为了更好地为全国各地的加盟商服务，公司采用了各种沟通和技术传播渠道。对于学习到的技术，培训团队以负责、专业的态度进行电话回访，并以CD录音的形式发送给公司总部的当地加盟商进行点对点对接。对于极难解决的技术问题，培训部门将指定专业培训师提供现场服务，以改善/增加加盟商运营的各个环节。