- 店铺租金：￥2.2元/平米/月
- 设备费用：￥1.4万元
- 开业宣传：￥0.9万元
- 装修费用：￥1240元/㎡
- 人员工资：￥3300元/月
- 水电杂费：￥560元/月
| 鸟屯日式料理加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
| 店铺面积 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ |
| 装修费用 | 7.3万元(1820元/㎡*40㎡) | 6.0万元(1500元/㎡*40㎡) | 5.0万元(1240元/㎡*40㎡) |
| 经营设备费 | 1.4万元 | 1.4万元 | 1.4万元 |
| 首批进货费 | 15.1万元 | 15.1万元 | 15.1万元 |
| 开业宣传费 | 12.0万元 | 5.6万元 | 0.9万元 |
| 水电杂费 | 1420元/月 | 1000元/月 | 560元/月 |
| 门店租金 | 1.9万元/月(15.5元/㎡/天) | 0.9万元/月(7.2元/㎡/天) | 0.3万元/月(2.2元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.0万元/月(3300元/月/人*3人) |
| 储备资金 | 7.1万元 | 3.8万元 | 1.8万元 |
| 加盟总费用 | 39.3万元 | 30.3万元 | 23.7万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
鸟屯日式料理,通过一条偏僻又狭长的小巷，才能找到一家居酒屋，鸟屯在京城居酒屋里算是小有名气，地方虽小，但木质小楼装饰具有日式风格，地板踩起来会发出吱呀吱呀的声音很有feel。食物简单而新鲜，在冬天吃起来格外温暖。鸡碎肉盖饭经溏心蛋的搅拌又软又嫩，入口后出乎意料的温润;三文鱼头火锅料多汤热，让人心暖。日料、居酒屋很多时候是吃一种文化氛围，日本呆了8年的经验，餐厅也在北京开了 7 年。 有道寿司叫“鸟屯的回忆”，纪念鸟屯开了 7 年，其实不如叫“鸟屯的 7 年”，大家就知道这是北京较为早开始做日料的餐厅。
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