牛大碗牛肉面

　　兰州牛大碗牛肉面餐饮公司是一家品牌化、规模化、连锁化发展的餐饮及调料供应综合体，为消费者提供一个品种全、质量高、卫生优、服务化的一站式品牌餐饮消费场所，并得到政府及相关部门的积极支持，现诚邀热爱美食行业的创业者加盟合作发展，共同发展牛大碗牛肉面，美化新气象，让牛大碗牛肉面成为餐饮行业美食文化的传播者，共同努力将牛大碗牛肉面经营成为甘肃乃至全国性的餐饮品牌，从而做大做强牛大碗牛肉面品牌。
　　杨锁记先生，从事牛肉拉面行业20多年。他以多年的实践经验，潜心研究牛肉面制作的各个环节，对煮肉、调汤、和面、火候等关键点有了深刻地理解，并对传统牛肉面烹饪方式进行了大胆改进，逐步形成了独特的风味。
　　兰州“牛大碗牛肉面”以全新的经营模式、品种多样化、正宗的兰州风味，一经推出，即赢得了广大消费者的赞誉。被兰州市商贸委、兰州牛肉拉面之乡评定委员会授予首批“百佳牛肉面企业"（位居前四名），被烹饪协会、甘肃省烹饪协会评定为“中华餐饮名店”和“甘肃餐饮名店”称号。
　　兰州“牛大碗牛肉面”实行全国连锁加盟，以其专属的低成本调料优势、厨师提高/增加优势、水质处理技术优势、核心制作技术优势等“四大优势”及牛肉面专用汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面在全国范围内的统一配送，统一标准制作12大自有工艺，提高/增加了兰州牛大碗牛肉面的纯正风味万店如一。目前，在全国已成功加盟的连锁店，家家生意兴隆，加盟稳定性达。

　　一、品牌优势：
　　兰州“牛大碗牛肉面”品牌以多样化品种、全新的经营模式、颠覆兰州拉面的传统品种。在兰州市政府、兰州市商贸委、兰州牛肉拉面之乡评定委员会授予首批百佳牛肉面企业。烹饪协会，甘肃省烹饪协会，评定为“中华餐饮名店”和“甘肃餐饮名店”称号。在兰州引起媒体，行业的极大关注，并得到顾客的认可和追捧。尤其是2013年取得“阿索金大碗”注册商标后，品牌优势更加显现。
　　二、调料优势：
　　兰州“牛大碗牛肉面”专用汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面在全国范围内单独一家标准化、工业化生产厂家，就是兰州阿索食品厂。调料价格比市面价格低20%，并由公司规定统一配送，统一标准制作方法，真正做到了万店如一。
　　三、自有工艺优势：
　　公司授予加盟方兰州“牛大碗牛肉面”十二大核心标准制作自有工艺，加盟店老板亲自掌握标准口味。打破了过去师傅掌握口味的局面，提高/增加金大碗牛肉面口味天天一个味，年年味不变。
　　四、配送师傅优势：
　　兰州牛大碗牛肉面，师傅由公司配送和加盟方自行招聘二种方式入职。正常配送师傅为：店长1名，调汤师傅1名，捞面师傅1名，拉面师傅1名，炒面师傅（炸酱面，凉面）1名，共5名。加盟方自行招聘师傅的，经公司考核合格后免费进行培训，培训合格后上岗，但住宿费生活费自理，需公司协助办理的，须交住宿费生活费每人每天50—100元。如加盟方自行招聘师傅的在正常加盟费的基础上优惠（少收）加盟费5000元。配送师傅的，按加盟费标准收取，不享受优惠。