麦香园热干面加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
店铺面积 | 190㎡ | 190㎡ | 190㎡ |
装修费用 | 41.4万元(2180元/㎡*190㎡) | 34.6万元(1820元/㎡*190㎡) | 32.7万元(1720元/㎡*190㎡) |
经营设备费 | 17.5万元 | 17.5万元 | 17.5万元 |
首批进货费 | 1.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 |
开业宣传费 | 20.7万元 | 13.2万元 | 5.0万元 |
水电杂费 | 2390元/月 | 2060元/月 | 1590元/月 |
门店租金 | 5.8万元/月(10.1元/㎡/天) | 4.0万元/月(7.0元/㎡/天) | 2.5万元/月(4.4元/㎡/天) |
人员工资 | 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) | 1.3万元/月(4400元/月/人*3人) | 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) |
储备资金 | 18.8万元 | 13.3万元 | 8.6万元 |
加盟总费用 | 88.2万元 | 71.8万元 | 59.9万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉地食品,在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎,热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。随着湖北人在省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。
上世纪30年代的一日清晨,长江边武汉关的钟声敲响了6下,睡梦中的人们也将开始一日的忙活了。
汉口中山大道满春路口的哪家热干面馆早已灯火展展,老板蔡明伟将已经煮的半熟的面准备好,等待着巷弄里优先批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花……客人来了,将半热的面条加热放上佐料,一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。
抗战胜利后,蔡老板又开了家面馆,并把弟弟接来帮忙,店名取门口两颗苦柬树的“集木为林,财源茂盛”之意,名曰“蔡林记”。从那时起,这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆,更传承这座城市的历史和文化。
2010年,蔡明伟诞辰,其长子决定将热干面家传自有工艺公布于世,寻找继承人。在众学艺者中,选中常青麦香园店主李亚娟为嫡传弟子。此时,正宗蔡家热干面自有工艺有了第三代传人。
“立汉味为本,靠特色取胜”。在掌握了热干面嫡传自有工艺的基础上,李亚娟潜心琢磨,在传统的制作工艺上创立,用很好的食材,数百次的反复制作,一碗香喷喷的热干面引来了三镇人。
细心的市民发现,三镇的街巷弄里一家家“常青麦香园”热闹开张,久违的面香勾起了无数市民的美食回忆,面馆钱更是车水马龙、门庭若市。
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