民信老铺隶属于佛山市民信饮食服务有限公司，公司是一家主要经营顺德美食的餐饮连锁企业，民信老铺通过采取诚实守信，礼貌待客的服务宗旨，在市场经济的大潮中，走出一条自主经营、自负营亏、自我完善、自我发展的道路。民信恪守的“民乃国之本，信为商者先”的传统经营宗旨，将由其传人一代代延续下去，除了要让民信的双皮奶发扬光大以外，还要使“民信老铺”成为国家的名牌，民族的骄傲。

民信老铺，始创于二十世纪三十年代，民信的第三代掌门人董毅莹接手民信老铺甜品店的的时候，民信老铺的产品并不多，但双皮奶、金银奶、凤凰奶糊等传统甜品得到很好的传承。这些传统甜品，也为民信稳住老一辈的顺德街坊市民，提供了很大的保障。

但年轻的董毅莹认为，在未来，年轻的一代将成为社会消费的主流人群，拥有更广大的市场。因此她在接手后就开始研发新品种，为了研发新产品与学习新的管理理念，她曾两赴日本学习，现在店里新添了很多新产品，包括木瓜豆腐花、芒果双皮奶、原只椰子炖奶、焦糖炖奶等，产品种类由原来的为数不多，增加到现在的300多个。其中双皮奶、姜撞奶、金银奶和焦糖炖奶、原只椰子炖奶更是被评为“广东岭南特色食品”，吸引了众多港澳游客前来品尝。

民信老铺有着经营几十年的历史，秉承着从民国传至今天的老味道，在学习日本等国家地区的奶制品精华后，经过不断地改良创新，逐渐形成了新时代的顺德味道，也因此民信老铺得到行业和市场的高度认同和荣誉。民信老铺积累的餐饮业资源非常深厚和广泛。