米番屋其秉持“让美味触手可及”的品牌理念，成功打造了日式简餐米番屋。米番屋的创立源于创始人的一次日本美食鉴赏之旅。作为一名美食鉴赏专业人士，凭借对美食的一种专业的敏锐感，“米番屋”的创始人在尝过日本当地的一种简餐美食后，深受启发，认为这种美食非常符合国人对美食的要求。由此，凭借对美食独有的灵感，创立“米番屋”品牌。

米番屋形成了操作标准化，配送统一化，连锁规模化，管理科学化的业务系统。拥有一套成熟的日式简餐餐饮连锁运营管理和加盟体系，形成以直营带动加盟，以新兴提升竞争力的发展模式。此外，公司紧跟时代发展潮流，追求多元化全面的业务模式，以实现企业长久永续发展为目标。