个新的专业名词的诞生，为什么不是香鸡排，盐酥鸡这种普遍的名称，这是我们已经做好了应对将来的多元化的发展趋势，以新兴的概念超越了目前市场上单一产品的炸鸡，因为我们努力去新兴产品，使我们有新的动力及生命。才能在众多的竞争中获得永远不被市场淘汰的能力，并将炸鸡带向一个专业、敬业、乐业为基础的麦乐鸡专业炸鸡馆。

麦乐鸡一贯坚持专业，敬业。乐业的基础技术，店内所有商品坚持新鲜现做的概念，从肉品处理--腌渍--裹粉--炸食的过程完全在店内手工操作，每日新鲜到货和配料均由总公司统一调配，担保让顾客享受到美味与安心。因为大家都爱吃炸鸡，但洋人的炸鸡太贵，路边摊的卫生条件和口味无法掌握，所以技术用心，品质专心，物料安心，价格开心是麦乐鸡努力的目标。