卢记烧饼加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
店铺面积 | 130㎡ | 130㎡ | 130㎡ |
装修费用 | 12.5万元(960元/㎡*130㎡) | 11.7万元(900元/㎡*130㎡) | 11.4万元(880元/㎡*130㎡) |
经营设备费 | 5.5万元 | 5.5万元 | 5.5万元 |
首批进货费 | 7.8万元 | 7.8万元 | 7.8万元 |
开业宣传费 | 14.5万元 | 10.0万元 | 2.0万元 |
水电杂费 | 2050元/月 | 1810元/月 | 1550元/月 |
门店租金 | 3.2万元/月(8.3元/㎡/天) | 2.7万元/月(6.9元/㎡/天) | 1.2万元/月(3.0元/㎡/天) |
人员工资 | 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) | 1.1万元/月(3500元/月/人*3人) |
储备资金 | 11.2万元 | 9.3万元 | 4.6万元 |
加盟总费用 | 45.2万元 | 39.1万元 | 29.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
卢记烧饼简介:
“卢记烧饼店”原名卢源顺烧饼店,早在清光绪十六年(1890),宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”,店主人叫卢伟寅,后来加添“卢记”两字,老百姓喊惯了,便一直沿传叫作“卢记烧饼店”。店主是为该店的代传人。由于当时的烧饼店还兼营纯素点心面条,因此老顾客便送店主人一个绰号“卢小道人”,从此他这个绰号便出了名。加之卢伟寅为人诚恳,信守职业道德,因而生意十分红火。
卢伟寅的两个儿子卢开贤和卢开银到十多岁时,便都随父亲学烧饼手艺,以继承“卢记烧饼店”的衣钵,因此他们便成了该店的第二代传人。为了增添卢记烧饼的花式,改进烧饼的口味,长子卢开贤还常随母亲到当地的文化界人士家,借上门送预定的烧饼机会,顺便征求别人对品尝烧饼的意见,以不断提高卢记烧饼的规格、质量。
当卢伟寅年老体弱时,其长子卢开贤便撑起了家里的门户,他除了继承家父的手艺,还汲取外界的建议和意见,在烧饼制作的面肥“发酵、揉面、对碱、出炉、火候”等各道环节上从不马虎,另外还注意把好面粉、香油等原料的进货质量关,在生产销售上一环套一环,从多销上获得争取降低成本,因而卢记烧饼店资金积累周转较快,成了当地的殷实户,在本地区享有一定的盛誉。
民国28年(1939)卢伟寅去世,不久其长子卢开贤又患病离开了人世。因此,卢记烧饼店的担子,便落在了次子卢开银的肩上。当时正值抗战时期,由于日伪勾结,欺压百姓,卢氏一家也逃荒到了农村,卢记烧饼店无奈只好暂时歇业。
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