六安茶叶简介
　　六安茶叶，中华传统历史名茶，十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"，为名茶;明始称"六安茶叶"，为上品;清为朝廷贡茶。
　　六安茶叶，为绿茶特种茶类。"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安茶叶是无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安茶叶每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求"壮"不求"嫩"。
　　历史发展
　　"六安茶叶"茶诞生于"六安茶"之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安茶叶于清代中叶从六安茶中的"齐山云雾"演变而来。六安茶叶原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
　　1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安茶叶茶的待遇。老一辈家对六安茶叶多有情钟，一代伟人与叶挺将军曾有一段与六安茶叶的不解情缘。
　　建国后，六安茶叶一直被军委作为特贡茶。
　　1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士访华，六安茶叶被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。"六安茶叶"不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产。
　　1997年，六安市裕安区独山镇开始以试点的方式，进行恢复六安茶叶传统工艺的工作，以独山镇冷水冲、磨剑冲、柳树冲三村作为试点。