龙大花生油

　　粮油学会在2012年6月就对龙大新一代花生油组织了一场高标准科技成果鉴定会，实地考察了龙大新一代花生油的生产、灌装和检验等各环节，对龙大新一代花生油的省油结果进行了现场品评会，与普通花生油的炒菜对比和口感品尝，当场给予肯定并评价龙大新一代花生油的整体工艺技术，达到世界先进水平。
　　2013年1月初，在对龙大新一代花生油由“粮油学会监制”的评审中，粮油学会组首先对由江南大学、河南工业大学、武汉工业学院对龙大新一代花生油做出的实验结果汇报予以充分的肯定。同时粮油学会组认为，龙大新一代花生油的生产工艺很大限度地保留了花生油中的营养成分，不仅营养成分含量高，而且烹饪食物中含油量减少，更有利于健康。
　　评审会现场，粮油学会的们再次品尝龙大新一代花生油烹饪的菜品后表示，龙大新一代花生油并没有因为少放油而影响菜的味道和口感，现场烹饪试验中采用龙大新一代花生油烹炒蔬菜(芽菜、包菜、土豆等)的色泽、口感及粘锅性等都比普通花生油增大用油量2倍时的感觉还要好。对龙大新一代花生油指标的测定结果显示：龙大新一代花生油与普通花生油相比，其卵磷脂含量和乳化性显著提高，这些指标的改变使得龙大新一代花生油在食物烹炒过程中能够更均匀细微地分布于食品表面，食品中的残油率降低，因此用量更加节省。粮油学会组成员在审评报告中总结性的指出：“龙大新一代花生油在食物烹调中具有显著节油用处，且更具营养，对消费者科学用油、健康用油有显著的实际能力。”

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