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哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司成立于2007年,是一家集餐饮文化研究、特色火锅研发与经营、区域加盟、火锅产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。 盛启之初,公司即以“传承中国美食文化,缔造饮食连锁帝国”为己任,谨以“概念火锅”。九年之中,荆棘雨露,甘苦自知,经过不懈的努力辣莊已发展成为具有“饮食文化研究,特色火锅研发与经营,区域加盟,火锅产品配送业务”现代化餐饮连锁性企业航母。
在此基础上,公司还在产品结构、经营模式上进行了不断地调整,并融入了丰厚的文化内涵,使消费者感受到物超所值,从而满足了不同消费能力,不同消费层次的顾客群体的就餐需求,让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间,形成了自己独特的餐饮品牌并向连锁经营模式发展。与此同时,辣莊在产品多元化发展过程中,还整合资源,利用自身的优势来发展加盟以及特许经营,同时建立加工厂,为企业内部服务的同时,还要为那些需要加工配送的企业提供帮助。顾客的满意,员工的成长,加盟店的,供应商的发展和企业的扩张,同样是企业的重要责任,公司始终以“我会提供给顾客好的服务,我会由衷的感谢顾客”为宗旨,永远保持着创业的热情,努力打造一个多方共赢的平台。
2016年辣莊荣获十大火锅品牌,今日的辣莊积蓄着更大的能量,向更广阔的领域拓展。同时,辣莊的发展有无数员工的默默奉献,更有无数关爱辣莊的消费者给予的支持和信赖,辣莊餐饮管理有限公司一定会不负所望,和志同道合的所有餐饮企业一起去开创餐饮的辉煌明天。
"以民为天,民以食为天"。长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,不但对刺激消费需求,推动经济增长发挥着重要作用,而且在扩大内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量等方面做出了重要贡献。2013年,十八大"八项规定""六项禁令"精神出台之后,餐饮业陷入了凄冷寒冬。然而在这背景下,火锅行业受到的冲击 小,市场"蛋糕"依旧很大。据烹饪协会的统计数据显示,2013年餐饮百强中,火锅业是 一个平均单店实现目标、平均每平劳效、净收银率都成正增长的行业,具有较强的能力。
且,2013火锅业占据餐饮百强1/3的席位,与2012年相比营业实现目标同比增长11.2%,达到百强总营收的25.4%,是所有行业中上升幅度更大,发展 为强劲的。究其原因,一方面是火锅还处在初级层面的低中端市场竞争,受市场环境和政策环境影响较小;另一方面来源于火锅自身的特有性:"形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样"等别具一格的特色深受大众喜爱以及"取材多样、丰俭由人"的特点满足了不同消费群体的需求。因此,即使餐饮业正处于消费低迷期,火锅也能一枝独秀。