1591年，辣椒从墨西哥传到中国天府之国的聚宝盆从此发光发热，「辣」成了四川的味觉图腾，无辣不欢，无辣不川菜。

从清末民初前的特立独行，到后来的融汇南北，川菜都有着不可撼动的江湖地位，“清鲜见底，麻辣见长”的味觉底蕴“一菜一格，百菜百味”的出品姿态，川菜以花样翻新、用料大胆的进化形式，一路凭实力圈粉至今。然而，对于不熟悉川菜的人来说，却还只停留在川菜“重辣、重油”片面认知，「新川菜」使命就是要打破这样的成见。

新川菜对传统的尊重就是从味型上继续精进与深化，对调料的匠心溯源与运用。新兴不在迎合而是引领，跳出原有的食材范围，不局限于固有的搭配到更广阔的领域去寻找更多新鲜的食材，用丰富的烹饪技巧去雕琢。新川菜的启示录，辣图提勺开篇让你用舌尖探寻更宽广的辣味版图。

从成都到深圳，从老房子到辣图，指针拨向22年的积累与锻造，跨越1710公里的溯源与开创。如果没有二十年磨一剑的深厚功底、如果没有横穿过亚欧洲的眼光见识，就没有深入浅出的料理技艺，也没有打破传统的美学呈现。

成都、深圳、上海、葡萄牙......这曾是老房子团队开疆扩土的地图，而今他们带着更多元的文化，来重新演绎传统川菜。

辣图餐前小吃是意大利黑醋油条段，经典豆瓣鱼头用英式法蓝瓷红锅呈现，土耳其火焰瓦罐里藏着花椒虾，鱼子酱凤爪千层冻披着和果子的外衣，可以自己现场DIY的毛肚火锅，餐后甜点是熔岩珍珠坚果恋……

多元化的器皿，料理式的呈现，传统的川菜，性感的表达。敢于跨界，敢于颠覆是辣图美的历程的开篇。

正如有魅力的女人，既要学识渊博，又要身材火辣，新时代的审美标准，谁还不是欣赏内外美兼具?辣图，正在描绘一盘视觉与味觉的双重盛宴。

辣椒是川菜的伴侣，辣度从0到2200000是爱情的升温，5000个辣椒品种是不同的恋爱滋味，热辣是8400万四川人的浪漫情怀，郎心自有一双脚,隔江隔海会归来，穿越大江南北,穿越22年光阴。有过童年的慌张,领略过欲望的影像沉醉于狂恋中的自我，当辣娃新生，睁眼已是8000米高空，俯瞰这片全新的辣味版图。

热烈、爽朗、果敢率真，行事绝不拖泥带水，带着骨子里的「辣」寻找人群中气味相投的你。在这座年轻人扎堆的城市，拒绝两点一线的枯燥，拒绝复制粘贴的节奏，拒绝一切的索然无味

对喜爱的事情满腔热血，对锁定的目标全力以赴，热辣是人生态度，是信仰,是图腾!

辣图，正在重新定义“辣”