老鸭汤火锅店在1998年创立之初只是一个路边的小店，只拥有六张桌子的路边摊，仅用了短短16年的时间就迅速发展成为拥有近500家的加盟店大型连锁品牌。老鸭汤火锅现如今是一家集火锅店的经营以及产品的研发和调味品生产为一体的连锁品牌，经过十六年的华丽蜕变，现如今在餐饮的市场上拥有相当大的名气，每年的销售额高达20亿元，并先后获得颁发的多个不错品牌的奖项。老鸭汤火锅店的总部为了打造出重庆火锅行业的示范基地更是投入上亿的资金，因此，使得老鸭汤公司的发展迈入了全新的台阶。
　　老鸭汤火锅传承了传统的火锅制作，加入了全新的自有工艺，使得老鸭汤火锅的味道鲜香无比，回味悠长。老鸭汤火锅在选料上十分的考究，选自不错的老鸭经过精心的熬制，在熬制的过程中加入了数十种的中草药以及名贵的香料，搭配制造的自有工艺调料，使得老鸭汤火锅不仅味道十分的鲜美，营养也相当的丰富，因此，深受广大消费者的喜欢。老鸭汤火锅味道可口，肉质鲜嫩，加上十分考究的餐具，一经问世就得到了市场的欢迎。老鸭汤火锅在店面的装修上也花了不少的心思，合理的运用了店面的每一处面积，装修简洁大方，明亮温暖，让消费者在品尝食品的同时也会有拍照留念的欲望，消费者的网络宣传也为老鸭汤火锅带来了更多的人气，这也是相当不错的营销战略。因此，老鸭汤火锅也吸引了众多的加盟创业者前来加盟品牌，并且总部为了广大加盟商的利益，在全国范围内加大了宣传力度，因此，进一步的提升了品牌的影响力和口碑度，提高/增加了加盟商的利益。并且总部为了扶持产品的质量，对所有的加盟店面进行统一的食品配送，大大的减少了加盟商的成本。