老乾杯烧肉

老乾杯烧肉源于台湾，致力于提供高品质冷藏熟成的美味牛肉烧肉料理，2016年获得米其林一星奖殊荣，希望与您分享这份高品质的美食与感动。

老乾杯有着它经典的饮食文化：好肉好酒好服务，M8-M9级澳洲和牛烧肉料理，与三五知己一起，大口喝酒大口吃肉，乾一杯满寿泉清酒，尽是满满的情谊与感动。

老乾杯日式烧肉对食材的品质要求十分严格，如果在饲养、运输、切分、冷藏熟成任何一个环节做得不够，嘴刁的食客一试便知，冷冻过的牛肉用来烧烤更是口感大打折扣，所以老乾杯十几年来坚持采用澳洲和牛品质之选——“SherBlack”，整头牛采购，在澳洲进行和牛枝肉(除去皮和内脏的牛肉)按大部位切分后，空运冰鲜(全程0-2°C)直送，经过Aging(冷藏熟成)之后到达上等的熟成期，风味十足。

技术精湛的料理总厨将整块肋眼牛排推到桌边现切，根据食客对厚度的要求进行现切，配以雪花般洒落的盐岩，漂亮的雪花纹理十分诱人，烤后的牛肉油脂香甜嫩滑，没有筋膜又汁水十足，你可以尽情地感受它在口中逐渐融化的满足感。

刀工娴熟的料理厨师根据牛肉不同部位的特性，运用姿切、薄切、角切等切法，让你可以享受到不同部分的食法，所有的用心只为担保上等的口感。

吃这么好的肉怎能没有好酒?什么酒和烧肉比较搭?当然是值得推荐的日本富山县地道好酒满寿泉，它被誉为“幸福的泉水”，口感醇厚浓郁，既有日本清酒的甘甜又有红酒的芳香。

1、加盟咨询：

创业顾问咨询，领取老乾杯烧肉项目资料。

2、填写申请：

提交意向申请，接受资质评估。

3、考察签约：

亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

4、店面选址：

了解店面专业选址方案，沟通加盟点装修意见。

5、人员培训：

派选人员到老乾杯烧肉总部接受全程店面实务培训。

6、开业运营：

正式营业后配合总部全程跟进加盟店经营运作。

1、老乾杯认真对待每块肉，在这里你能吃到安心安全的高品质澳洲和牛：

米其林星级背后，是创始人对日式烧肉的热忱与坚持：坚持使用澳洲和牛排高品质代表——SherBlack(射和牛)M8-M9级别和牛;坚持全程0-2°C牧场空运到深圳，冷藏熟成工艺;坚持职人的专业理念，和牛一头烧。

2、现切牛排专人服务：

在老乾杯除了能吃到十几种牛肉的不同部位，还有一道“王牌”出品——老乾杯现切牛排专人服务。技术娴熟的料理长将整块牛肉用推车送到桌边，根据您指定的厚度进行现切，想要体验一块上等现切牛排的原汁和原味?只需要洒上一层雪花般的盐就够了。料理长对盐的把握和手法是巧妙，切完之后再回温20分钟，烧烤的时候受热更均匀，也能更好地锁住肉汁，盐分渗入肉中，不用任何调味直接吃已经很迷人。

3、多种酱料，清淡重口总相宜：

因为牛肉风味足够好，不蘸任何的酱料已经足以感受到牛肉原汁原味的香甜。但如果你想蘸点佐料的话，老乾杯也为你精心准备了3种酱料：主厨特制酱料的“辛辣”适合重口味爱好者，烤肉酱则符合大多数人的口味，柠檬加盐则适合清淡主义者，能很好地衬托牛肉本身的滋味。