老仓醋米线隶属于云南老仓醋餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，老仓醋米线的制作方法是用传统云南过桥米线加盟的制作流程制作，选用新鲜大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成。米线细长、洁白、柔韧、味浓。老仓醋米线以追求自然健康之道的理念，为大众呈现过桥米线这一正宗的云南味道。

老仓醋米线风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。云南老仓醋米线选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉米线跃然呈现。