蓝胖子米线的配方源于公司主厨周师傅家族的家族秘方，30年的开店经验，30年的技术担保，30年的不断新兴，成就如今的蓝胖子米线。蓝胖子米线以独特的配方，独特口味，迅速迎合了顾客的需求!

对我国米线文化悉心研究，蓝胖子米线拥有独特配方的寻味红油辣酱、寻味高汤、寻味陈醋，寻味秘用酸菜，在秉承绝密配方的基础上，结合现代饮食习惯，研发出湘味特色的米线，自成一派，备受广大食客青睐。

蓝胖子米线的高汤是用上等圆骨加三十多种本草植物祖传秘方精配熬制而成，含有丰富的钙、铁、营养物质，米线坚持原汤原料，绝不添加任何添加剂。材料也均采用品牌产品，真正做到货真价实，绿色安心!蓝胖子米线的制作，完全采用标准化工艺流程，一碗粉从下单到送到客人面前，严格按照工艺流程操作，包括一碗粉下多少水，多少粉，甚至规范到辅料的用量，确保做出的每碗蓝胖子米线口味都一致。而且，蓝胖子米线提供的调料包都是已经加工好了的成品，所以不需要厨师再制作，直接按我们的操作手册煮熟和加热就可以了。