牛肉粉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等。是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，风味独特。
　　兰家牛肉粉源自湖南，风靡全国小吃市场，有着难忘的美味，兰家牛肉粉是湖南各地家喻户晓、人人皆知的风味美食，消费者众多，前景无限，是非常值得加盟的项目。
　　在继承了湖南牛肉粉传统工艺的基础上，结合现代食品工艺，兰家牛肉粉采用进口牛肉为主料，添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八种香料，经过“煮、吊、卤、兑”等多道食品工艺加工而成。兰家牛肉粉融合浓香鲜嫩的好的牛肉、牛肚，加上劲道十足的米粉和秘方熬制的牛肉汤，色、香、味俱佳，令人回味无穷。兰家牛肉粉令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议。具有牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
　　兰家牛肉粉制作环节相当考究，盐、味精精心把控，什么时候放什么骨头，放什么香料药材。选用精选原料，绿色为先，选材上坚持绿色、新鲜无公害食材。兰家牛肉粉在汤汁熬制工艺上下功夫，不熬够8个小时不出锅。兰家牛肉粉汤汁浓郁，米粉质地柔韧，富有弹性，口感鲜滑的上等牛肉米粉。兰家牛肉粉全新的原料、全新自有工艺、全新工艺，生产环保、0污染。兰家牛肉粉让牛肉肥美而不腻，消费者众多，前景无限，是非常值得加盟的项目，征服你的味蕾。