拉梦多酒庄

和拉梦多酒庄会在葡萄去梗前后对葡萄进行两次分类。经过筛选，葡萄在橡木制成的控温酒桶中酿造29天，然后用拉梦多酒庄酸和乳酸发酵，后在新橡木桶中陈酿18个月。在装瓶之前，不需要澄清和过滤

拉梦多酒庄酒在圣埃默隆地区是难得的，具有波尔多风格。它们浓缩、成熟、口感丰富，富含矿物质，需要经过至少12至15年（甚至更长）的陈酿，才能开始显示出真正的品质。不过，该酒庄的葡萄酒产量非常有限，每年不到1000箱

，2012年9月，拉梦多酒庄被列入B级酒庄名单的圣埃米利昂一级酒庄。在此之前，该酒厂并未参与圣埃默隆的先前分类。这一次，它获得了值得夸赞的人气酒庄的称号，真是令人欣慰。只有一个类似拉梦多酒庄的酒庄

拉梦多酒庄的葡萄园非常小，只有4.5公顷。花园里有75%的梅洛和25%的赤霞珠。葡萄藤的平均年龄是50岁。拉梦多酒庄园采用生物动态栽培法。与其使用任何化学除草剂或杀虫剂，同时恢复农田种植，不如将葡萄种植发展成更生态的产业，而不是追求纯粹的市场收银

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