苦荞是一种自然的植物，可以当做药来食用，但它又不是药品，而且也不是保健品，可以说是一款可以当做饭来吃的食品。由于生长环境的原因，让产品自身，富含有很多的硒物质，能够对人体补充较多的硒，具有很高的营养物质以及能够达到非常不错的食疗作用，因此产品，收获了很多人群追捧。
　　苦荞主要的生长环境就是我国的西南部，主要在云贵川，青藏高原，甘肃等，并且该产品是当地居民生活中不可缺少的粮食和饲料，目前也是成为了当下人们对于健康需求的主要食物。
　　苦荞是被记载到李时珍的本草纲目中，产品的味道叫苦，是能够促进肠道的吸收，补充益气等，同时是能够起到安神活血以及清风散热，抗过敏，美容等多个作用。可以说苦荞是一种浑身上下都是宝的产品，很多的人群都是比较喜欢用来泡茶，使用起来即是很方便，同时也是能够将其中的营养物质提取出来。这一款产品较多的作用，是让很多的人群都比较喜欢，目前在市场上的销售量也是比较的不错。
　　苦荞的种植方法是非常简单，所以每年是有很大的产量，而由于市场上的需求等，也是为发展带来很大的潜力，目前该产品不仅仅是在国内的市场上比较畅销，而且是在很多国外的市场上也是比较的受欢迎。苦荞所面对的适用人群也是非常多，不管各个年龄阶段，都是能够带来不错的养生作用，这一点也大大是加深了大家对于这一产品的信赖。