2007年中国餐饮市场运行以19.4%左右的速度增长,餐饮消费零售额高达12352亿元。而商务部的调查显示,东部省市快餐营业规模明显超过传统的正餐,广东快餐的市场份额高达90%,江苏、上海、北京、浙江等省市也达到50%以上,即便如此西式快餐在以上省市餐饮市场所占比例也很低,目前中国西式快餐在餐饮总实现目标中仅占5%。而随着经济迅速发展,中西部地区经济也随着迅速崛起,越来越多的消费者会关心和注重饮食产品的多元化,选择西式快餐的人将会不断增加。
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