酒鬼金居酒屋正宗的日料吸引了无数消费者，新鲜的食材，三文鱼肉质厚。海胆保留原味，入口甘甜。酒鬼金是一家非常传统的日式居酒屋，与新式日料不同，可以吃到一些平时不常见的鲜活美食。加拿大牡丹虾，法国吉拉多生蚝等。这些生鲜都是空运以保食材的新鲜程度。

放下名片和头衔，在居酒屋里，人们更享受的是轻松愉悦的氛围，是无所顾忌的交谈和畅饮，居酒屋寄托了人们的喜怒哀乐，忧愁与欢喜。始于首都北京的居酒屋品牌酒鬼金居酒屋，完全秉承了居酒屋文化的精髓，并将这份文化融合中国元素，在酒鬼金居酒屋居酒屋里体现的淋漓尽致。

酒鬼金居酒屋的用餐区和前厅的明亮截然不同，甫一进入，光线便一下子暗了下来，昏暗的环境中更易使人卸下因繁琐生活带来的疲惫和平日工作里或多或少的伪装，只想赶紧落座，饱餐或是畅饮，间中随时都可与身边友人激发出一场酣畅的谈话。在热闹的烟火气息中，厨师面带微笑制作美食，服务生穿梭其中，客人欢笑之间酒杯轻撞，这大抵便是居酒屋的精髓所在。