金竹林桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。金竹林桂林米粉制作非常讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

桂林米粉有着自己不外传的秘诀，只有成为桂林米粉加盟商才可以免费掌握这些秘诀。金竹林桂林米粉细，漓江边上店家多。金竹林桂林米粉，以其独特的风味远近闻名，做工考究，粉条洁白、细嫩、软滑、爽口，而且吃法多样，秘方熬制的卤水闻起来醇厚浓郁，吃起来齿颊留香。拥有悠久历史，出自山水甲天下的桂林的中华美食——桂林米粉在今日依旧大放光彩。一方水土养一方人，桂林的好山好水，孕育出独特的金竹林桂林米粉。

金竹林桂林米粉的产品多种多样，除了驰名的五香牛肉粉以外，还有叉烧粉、牛腩粉、杂锦粉、脆皮锅烧粉、酸辣红薯粉、牛肚粉、火腿粉、香菇瘦肉粉、开胃酸辣粉、螺蛳粉、招牌干捞粉、凉拌粉等等。无论做什么品牌，消费者定位都是非常重要的，金竹林桂林米粉隶将消费者目标定位于新一代80/90后，这是如今市场上的消费主力，同时也是品牌需要时刻关注的一群人。好品质、好健康一直以来都是金竹林桂林米粉隶非常关注的品牌理念。