椒椒小鱼的来源是来自椒山东煌品餐饮家族的千金椒小鱼，她是一个时尚的90后。她一直坚持的是在快时代的生活中进行慢节奏的生活方式，她的性格是不拘泥于传统，努力的追求餐饮的新模式。
　　椒小渔主要经营的是芝士酸菜鱼面。鱼肉的选择是选用了越南的进口龙利鱼。当然他们的热销产品还有芝士酸汤龙鱼面、芝士番茄酸菜鱼，等。这些精选芝士做出的美食，口感有弹性味道是奶香浓郁的，然后再搭配上他们经过的龙利鱼汤，每一口吃下的感觉都是清爽的，口口入心，让人流连忘返。
　　椒椒小鱼针对的顾客们都是大众的群体，不同口味的消费者都可以，对于那些喜欢麻辣的，特别是重口味的消费者，那么椒小渔准备的的青花椒酸菜鱼和麻辣酸菜鱼是很好的选择。这两种美食带来的麻辣的感觉更是大家喜爱的特色。经过滋滋啦啦的酸菜鱼面的挑逗，火红的辣椒段跟很多的调料一起，使得鲜香麻辣的感觉再舌尖的余味久久不能散去。
　　椒椒小鱼经营的金汤酸菜鱼，他的口味很重，算麻辣的感觉很深，特别是酸菜的味道的溶于其中，让人是回味无穷。当然，小金瓜与辣椒熬制成的一种特色的汤底，颜色澄明透亮，更是一种美味的代表。椒椒小鱼之所以走在餐饮的前面，因为他们有的自有工艺做成的川菜味道，经营的所有食物都是再美味和健康营养方面做为特色，给所有顾客带来的是美食享受，还有他们舒适的环境，迅速上餐的服务以及优惠的价格，都是牢牢的吸引顾客的优势。