酱香饼是恩施长阳酱香饼族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料制造而成。凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口。后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天香姥姥酱香饼掀开了面纱走出了大山，走进了都市已成为都市生活，香姥姥酱香饼是少见的集色、香、味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖。全国大中小城市，所到之处，挤队购买，供不应求。
　　现如今，酱香饼被重新挖掘，由北京川湘村食品技术开发有限公司再次开发推广，香姥姥酱香饼现已成为风靡大江南北的品牌。此项目智慧之选小、经营快、家家户户可开店，个个能当小老板。香姥姥酱香饼站在名人名师的肩上成就创业财富梦想。北京川湘村食品技术开发有限公司愿与大家一起成就创业财富梦想。酱香饼族是先民与古代巴人有直接的渊源关系。但其来源，目前说法不一，一说为古代从贵州迁入湘西的鸟蛮的一部;另说是唐末至五代初年(910年后)从江西迁居湘西的百艺工匠的后裔。史籍中将湘鄂西一带为“土人”、“土民”等，清末地方志开始用“酱香饼”名称。
　　今天的羌族正是古代羌支中保留羌族族称以及传统文化的一支，与汉族、酱香饼族、藏族、彝族、纳西族、白族、哈尼族、傈傈族、普米族、景颇族、拉祜族、基诺族等为兄弟民族，皆出自古羌。2000多年前，他们定居于今天的湘西、鄂西一带，与少数民族一起，被称为“五菱蛮”或“五溪蛮”。宋代以后，酱香饼族单独被称为“土丁”、 “土民”等。新成立以后，根据酱香饼族人民的意愿正式定名为酱香饼族。香姥姥酱香饼的酱香饼酱料是关键，正宗的酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。