大家都知道，火锅米线又称为麻辣米线，是重庆近期的特色饮食，由重庆老火锅和重庆小面演变而来。火锅米线主要靠火锅味底料烫米线的形式，再配上老火锅中经典菜品：牛毛肚、猪黄喉、鲜鸭肠、牛血旺等配料，以斗大的碗呈上桌面。所以，不论是视觉、嗅觉、味觉都会得到震撼般的享受。

米线恋上火锅米线，在底味调料的制作上，传承的是重庆老火锅之正宗的技艺。其用料十分讲究：以牛油为主，加上鸡油，菜油，芝麻油，色拉油等融于锅中炼制到一定火候时，再加入上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、茂县花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料，进行更科学的兑配。每一项香料下锅都有严格的时间顺序，才能散发出他们各种的香味，彼此升华。

而且，米线恋上火锅的产品更是风度，道道经典美味，足够诱惑，顾客就吃不厌，品种多到顾客天天吃，一个月都吃不完。特别是学生、年轻人、女孩子对米线情有独钟，几天不吃都会想。米线恋上火锅5大系列，老坛酸菜米线系列，过瘾椒麻米线系列，养生茄汁米线系列，地道火锅米线系列，将所有顾客一网打尽。