浏阳蒸是湖南汉族传统名菜，属于湘菜。据说它起源于明朝，发展了500多年。主菜是蒸腌菜。基本菜肴包括：扁豆蒸肉丁、火腿蒸肉、辣椒蒸土豆、土家腊蒸肉、鸡蛋蒸茄子、豆干蒸芋头、白豆腐蒸、干豆腐蒸、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白砂豆腐、炖豆腐、青椒蒸、，浏阳还有很多蒸蔬菜的方法。浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河上游大围山脚下的东乡，属于湘菜系列。
据说明朝初年，南京政权的朱元璋出兵与京乡政权的陈友良作战。由于浏阳人支持陈有良，朱元璋用鲜血清洗了浏阳，造成了“人烟稀少，不做饭”的悲惨现象，大量来自浏阳周边省份的人移居浏阳。据《浏阳县志》记载，“宋德佑二年，元兵突破谭（今长沙谭州），刘被歼灭，奉命从邻县征兵巩固土地”。因此，外国移民搬到大围山脚下种草。当时，大部分移民来自江西，成为当地人口的主要来源。明朝嘉靖年间，一群福建人逃往江西宜春，以躲避日本海盗的混乱。后来，广东人也跟着来了，达到数万人。他们建造棚屋并住在里面。他们被称为“棚户人”。明朝灭亡后，“流民”继续反对清朝，被清廷捕杀，被迫逃亡。他们中的一些人潜入大围山的偏远山区开垦土地。。。这些搬迁户保留了原有的客家方言，世代相传。他们被称为“客家姓氏”。当时，相对平坦开阔的地方居住着江西移民，“客家姓”不得不定居在山区。客家人离开祖先，游历四方，历尽艰辛，迁徙千里，来到浏阳繁衍生息，形成了自己独特的客家文化。
清蒸蔬菜的形成与浏阳客家人的烹饪习惯有很大关系。过去，农村家庭人口多，农业事务多。他们没有太多时间做午餐和晚餐。因此，他们通常在早上一次煮三餐饭，在一个大锅里煮，煮到六七分钟，然后把它捡起来，在蒸锅里蒸，米汤倒进泔水桶，和米糠混合，喂猪。大米的整个烹饪时间可以达到一到两个小时。聪明的客家人不会浪费时间。在烹饪期间，他们会准备好菜肴，并在烹饪时将其放入蒸笼中。当米饭煮熟时，米饭和蔬菜一起煮熟，然后它们一起从锅里出来。它可以节省时间，制作美味的食物。这是一种简单而实用的生活智慧。
荣誉称号
2011年8月30日，中国烹饪协会批准浏阳市被授予“中国蒸蔬菜之乡”称号。2011年12月19日，在第六届中国蒸食文化节闭幕式上，市委副书记吴珍从中国烹饪协会常务副会长杨柳手中接过“中国蒸食之乡”牌匾，浏阳正式获得“中国蒸食之乡”称号。
2013年1月，浏阳清蒸蔬菜荣获“中国地理标志集体商标”。“我们今年的目标是发展到300家加盟店。”何元阳兴奋地描述了自己的职业蓝图。他是和爸爸浏阳清蒸蔬菜有限公司的法定代表人。自2009年以来，他爸爸一直在推广浏阳清蒸蔬菜标准店。现在全国有186种蒸蔬菜。在一年的时间里，从186年到300年，何元阳的信心来自近期成功申请浏阳蒸蔬菜的“地理标志集体商标”。
这是继2011年“中国蒸菜之乡”的称号落入浏阳之后，浏阳蒸菜的第二块金字招牌。“浏阳蒸食”已成为国内餐饮业少数几个获得国家“地理标志集体商标”的项目之一。在商标图案上，“蒸汽”一词是象形的。四点火焰上有一艘汽船。蒸笼两侧的红辣椒色泽鲜艳，蒸笼里生动地展示了浏阳蒸蔬菜。
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