侯志伟纯手工酸辣粉采用传统制粉工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红薯为原料，地道独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、源于传统的制作方法。结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的手艺，担保每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。近几年来，公司通过品牌精心运作和推广，侯志伟纯手工酸辣粉标准化门店已遍及全国。侯志伟纯手工酸辣粉，深受大众的喜爱，是吃货不能抵挡的诱惑。

侯志伟纯手工酸辣粉，初只是陕西西安骡马市一个小店，经过不断地努力发展看，已成为西安酸辣粉行业中的有名品牌。担保每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥，这可能就是侯志伟纯手工酸辣粉独特的地方。从底汤到用料，“侯志伟”都做到了尽善尽美、营养健康。