红砖和风料理隶属于厦门红砖餐饮管理有限公司，一家非常中式风格的日料店，火遍闽南地区，红砖地，红砖墙，八边窗，店铺装修主打中式闽南风，店面红砖大厝，地道的闽南建筑元素在店内随处可见，别具特色。

红砖和风料理品牌秉承理念--选取当地新鲜食材，开创中式和风料理，不刻意追求进口食材，坚持每天选用当地鲜食材，用日式料理精神打造"鲜""活""净""美"的料理，装修风格沿用闽南建筑风格，【红砖】品牌名字也来源于此。

很多客户每一次来红砖和风料理家都得走次红地毯，待遇要不要如此隆重!红色地砖铺成的“红地毯”，鲜艳夺目，暖黄的灯光与之相互呼应，温馨又不失闽南之韵!墙上挂着闽南地区建筑的画框，整洁的桌椅，精致的盘子、轻柔的音乐，还有贴心好的服务，只望客人能坐下来安安心心的吃顿饭。