鸿炸鸡于2004年成立，到如今的2015年历经十一年载已经发展成为鸿炸鸡加盟中心，在郑州繁华的二七广场成立了全国连锁加盟总部，在全国也已经发展成一千多家加盟分店，并且已经走出门，2013年韩国第一家分店成立，2014年加拿大第一家分店成立，企业陆续荣获，绿色餐饮企业称号，诚信企业称号，全国炸串连锁行业十大有影响力品牌称号。

鸿炸鸡属于一种新型的休闲油炸食品，通常是30多种炸串的统称，包括炸棒棒鸡，炸鸡腿，炸鸡排，炸里脊肉，炸鸡翅，炸鸡胗，炸鸡心，炸面筋，炸羊肉串，炸鱿鱼，炸大虾，炸香蕉，炸苹果，炸土豆，炸青菜，炸莲菜等30多个品种。

鸿炸鸡加盟店有特色炸串系列、甜品系列、饮品系列、套餐系列、汉堡系列、牛排咖啡酒水系列、主食系列、烤翅系列、烤鸡系列、台湾无骨鸡柳系列等。鸿炸鸡，是小吃界的前沿品牌，其以经营优势领先同行，成为人人皆知的产品，引爆巨大的商机，值得关注。

鸿炸鸡吃起来外酥里嫩，酥可与饼干相比，嫩可与豆腐媲美，肉质于10几种中药搭配而成，吃过之后让人回味无穷，又是超低的市场价位，所以深受广大消费者的青睐。顾客花上1至3元就能吃到于与大型炸鸡品牌同样口感的美味，这样的好项目，生意想不火都不行。