牛肉粉是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州南丰就是打有南丰牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味，受到人们的喜爱。
　　黄家带皮牛肉粉项目简介
　　黄家带皮牛肉粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。味道可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”！黄家带皮牛肉粉出品的牛肉粉是的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质。“黄家带皮牛肉粉”采用的红油是指天椒加植物油和其他香料（如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化学添加剂。目前，黄家带皮牛肉粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。
　　［黄家带皮牛肉粉］目光远大、定位准确，确立了合格的可持续企业发展战略，锁定国内更大的餐饮消费市场。迎合消费者追求新异的心理，对产品进行高标准的改良优化。吸纳东方美食精髓，使产品不断升级，借鉴国内外先进的经营模式，创立推出一系列高标准、益、别具特色的餐饮连锁项目。并经过多年直营开店的管理实践，探索出不凡的运营模式。在品牌足够成熟时推向市场，面向全国寻求发展，一经推出就在国内取得巨大成功，使众多热爱餐饮事业的创业者实现了争取进一步拓展市场的梦想。
　　［黄家带皮牛肉粉］以振兴民族餐饮连锁事业为己任，坚持以人为本、以服务为宗旨、经济效益与社会效益并重的经营思想。黄家带皮牛肉粉拥有一支团结敬业、创立实干的团队，作为市场运营的有力支撑。将一如既往地持续品牌的宣传，加速新产品的开发，继续完善服务机制，同时对运营人员进行系统、多方面的职业技能培训和经营理念培训。