古井集团是中国八大老名酒企业之一，也是中国同时A股和B股的白酒类上市公司，安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，位于知名历史名人曹操故里——安徽省亳州市。其前身为公兴槽坊，起源于明代正德十年(1515年),1959年转型为省营亳县古井酒厂。
　　古井贡酒属于亳州的传统名酒，生产于安徽省亳州市，是亳州大曲浓香型白酒的地方特产，被称之为“酒中牡丹”、被誉为中国八大名酒之一，古井贡酒从上市以来就深受众多消费者的喜爱。
　　古井贡酒酿酒发展史上有着十分悠久的历史，它起源于公元196年曹操将家乡亳州的“九重春酒”及其酿制方法晋献给汉献帝刘协。其“晶莹剔透的色泽，清香纯正的幽兰，入口甘美醇厚，余味悠长”的独特风格，赢得了海内外的一致好评。古井贡酒四次荣获全国评酒会金奖，并被授予中国名酒称号。一九八八年在第十三届巴黎国际食品展中荣登榜首。
　　古井贡酒历史悠久。在南北朝时期，亳州减店遗址发现了一口古井，井水清澈甘甜，人们用它来酿酒、泡茶，回味无穷。传说有一位将军因战败，临死前把他所用的兵器都投到井里。谁知道井水从此比以前更加清澈清澈，爽口润喉，所酿之酒，十里香浓，古井声名远扬，人们称其“天下名井”。
　　根据史书记载，古井贡酒的前身是“九泉之下”，为曹操所赐，为下人所赐。此后，曹操将“九泉之下”和酿酒方法“九泉之下”献给汉献帝刘协，使其为宫廷所赏识。从那以后，亳州地区的酒厂如雨后春笋般发展。至宋代，减店集已成为知名的酿酒胜地，当地民众至今仍有“减酒苏水鲤，胡芹减酒客”之说。