谷岛本店日式自慢料理，无论招牌字体还是摆设物，整个装修风格都带有一种古朴神秘的和风味。初来谷岛，按图索骥般地才找到它，闹中取静，静谧幽现，颇有股出世的闲逸气质。

走进店内，穿着和服的服务员，迎面走来，亲切的问候让人感到温暖舒适。雅致的风格，在柔和的灯光下，衬托出高品位的就餐环境。

正对门口的日本武士盔甲显得威严无比，仔细看了看，做工精致细腻，连胡须都栩栩如生，加上盔甲身后复古的竹叶雕刻屏风和两边的酒樽，颇有一番仪式感，给人一种庄重的感觉，带有浓浓的日式风韵。精简清雅的装修风格，极显日本特色。轻松的日式和风氛围的带入感，全店地暖榻榻米设计，脱鞋出入。

“自慢料理”来历——“自慢”在日语中的意思是自豪，谷岛自慢料理用这个名字，饱有一份自信与底气。“自慢”之于谷岛，并不仅是舌尖上的“自慢”，更包含着谷岛人对于打造日式精致美食文化的坚持。

众所周知，决定日料重要的因素就是食材，同样对于谷岛而言，担保食材的新鲜和本真就是它的追求，老板告诉我，店里的员工没有一个没吃过店里的高级海鲜。就拿海胆来举例吧，因为谷岛的食材都是每天空运，但海胆超过24小时就不好吃了，所以只要是当天没卖完的海胆，都会自己吃掉或者处理掉。同时，很多新鲜食材是限量的，不早点来就会被点完!

每一道菜都新鲜细致，精益求精，从海鲜刺身到寿司，一系列的日本美食，不局限于传统的日料美味，新兴也绝不脱离纯正的日本风味。让你就算你不用出重庆，同样能感受到日本味道。