冯记招牌水煮鱼摒弃传统水煮鱼的做法，更打破传统餐饮的制作复杂繁琐的工序，把制作过程标准化流程化，精心选材，新鲜生猛活鱼，又充分结合辣椒御寒、益气养血，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。3分钟即可制作出一道色香味俱全的标准冯记招牌水煮鱼。在快速出餐的同时保留住原有经典川菜的独特风味，研发的核心料包里添加了十余种药膳食材，吃的健康，赚的合格，扑辣辣是广大创业者和食客争相选择的创业项目及美食。
　　冯记招牌水煮鱼，在原有重庆渝北风味水煮鱼的基础上，以大量财力、物力研发新鲜菜品，剔除了传统水煮鱼成本高、出餐慢、翻台率低等特点，大大提升销售收银，形成了有持续竞争力、可经营的新式水煮鱼――冯记招牌水煮鱼!以中低价位为主，搭配各种经典凉菜、鲜果饮品、特色小吃等，在众多加盟品牌中脱颖而出!多年来公司凭借具有特色的菜品及贴心服务和合格的信誉，不断发展壮大，使“冯记招牌水煮鱼”成为广大宾客公认的知名品牌。先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国食品安全年会食品安全示范单位”、“中国商业信用企业”、“省级商标企业”、“省级餐饮企业30强”、“团及省青年创业见习基地”、“希望工程建设奖”、“五一建功立业奖”、中国商业服务业改革开放三十周年“企业”、“河北省服务质量奖”“河北省服务品牌”等省市级多项荣誉。2011年冯记招牌水煮鱼川越食空店酒家酒店等级评定委员会的严格考核，凭借不错的综合实力获得五钻级酒家殊荣。
　　冯记招牌水煮鱼将按照建设和谐社会、新的社会的要求，本着“和谐共赢，奉献社会”的核心理念，秉承“做好人、做好事”的企业精神和“真情待宾客，诚信到永远”的经营理念，走专业标准化之路，向集团化发展，创餐饮品牌，与国际接轨，为弘扬饮食文化做出更大贡献。