风火寿司是长沙风火餐饮管理有限责任公司旗下品牌，品牌致力于寿司的传统口味，却又将寿司所有传统内涵去粗取精，保留更加完美好的艺技，并研发出自我独特的美食小吃，更具特色，更具人气，更具口味!促使更多顾客对风火寿司的认可与信赖。风火寿司拥有雄厚的集团后盾，拥有优秀的团队领导，拥有优秀的传统技术，拥有优秀的市场轨道，拥有优秀的企业形象的着名品牌.

风火寿司以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹，以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，其烹调方式细腻精致，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点，而且注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境，风火寿司吃的不只是食物更是环境、情调。

风火寿司不仅具有地道的风味寿司，更有其他的日本料理、怀石料理、本膳料理和会席料理等，满足你挑剔的胃，满足你爱吃的心。风火寿司创新各种形状的寿司，冷热皆宜，价格亲民，各种造型好吃更好看。

风火寿司用料健康，还味道精美，符合现代人对健康的要求。除了食物本身，它还讲究容器的美观，根据不同的食物、季节进行搭配，以极大程度的表达出该料理的主题。风火寿司融入了西方的经营模式，时尚现代的用餐环境营造，标准化的餐品制作，就餐方便，随买随走，风火寿司符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。