二板刀削面融合山西面条的劲道，巴蜀汤料的精髓加之改良适合大众口味的快餐产品，秉承拒绝添加剂,打造绿色传统美食文化的经营理念，以服务大众百姓为宗旨，以为百姓创业搭建平台为己任；实现立足山西，福泽华夏神州的企业理想而奋斗！
　　二板刀削面品牌先后被誉为‘冰城名小吃’‘特色小吃创立奖’‘百姓合格食品’等荣誉称号；为小家创业节目推荐的创业项目；二板刀削面有限公司负责人历经多年摸索，品尝各地特色面食，创立开创了具有特色的面食特色，将传统的人工操作方式升级为全自动制作工艺，将流程简化，让没有技术经验的创业者大胆耕耘，没有后顾之忧。
　　二板刀削面人力资源水平决定店铺的经营水平，培训是加盟店向总部复制成功、复制财富的关键环节，是提高/增加店铺经营质量的瓶颈。店铺必须以的决心积极参与、扎实完成培训工作。二板刀削面总部有多方面的店员培训机制，提高/增加加盟店具备强劲的开店软实力，让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、保持竞争优势。 真正做到总部提供实体店进行一对一，实践制作、经营管理一条龙服务。
　　二板刀削面一直以来都是我国传统饮食中的一种，尤其在早餐期间，面条是很多人喜爱的选择。然而面条市场往往呈现一种无序的散营状况，如果此时有一家连锁加盟企业把面条经营整合一下，推出面条加盟连锁店，那么无疑是占据了面条市场的有利位置。基于此基础，二板刀削面加盟总部，推出了面条加盟店的概念，面馆地理位置选好了，生意自然火。