滇香火瓢牛肉—铜器文化与饮食文化的结合的云南本土品牌火锅,由陈林（别名照明）创建于1988年，在制作上也采用生肉，加上绝密的煮炖、调味，不加任何添加剂，滇香火瓢牛肉，一个口碑的火锅品牌，火锅厨师陈林（字照明）从小与马帮结缘并在云南腾冲、保山、大理一代从事烹饪，他后来决定让这美食走向百姓餐桌，便加以更新，使之规范化、营养化，品牌化。如今滇香火瓢已发展到北京、四川、重庆、贵州、湖南、吉林、新疆、内蒙、山西、陕西、深圳、河北、青海、湖北、江苏等20余个省市、180余个地区226家（截止2016年3月）先后被、省市机关团体授予为“中华名火锅”“云南名菜”“不错企业家企业”“餐饮口碑连锁品牌”“ 连锁企业”“不错餐饮品牌企业”“百佳绿色餐饮名店”“云南烹饪协会副会长单位”等荣誉称号。
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