豆腐君孜然豆腐隶属于石家庄坤元餐饮管理有限公司，豆腐君孜然豆腐不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能滋润皮肤，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。豆腐君孜然豆腐，能滋润皮肤，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

豆腐君孜然豆腐做法先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。