大渝火锅食材超市是大禹餐饮管理有限公司旗下品牌，公司是杜先生于2007年创立的全国性连锁餐饮公司，自成立以来，公司在江苏、广东、浙江、云南、湖南、山东、山西、北京、天津等地设立了300多家直营店和加盟店，黑龙江等地以无锡为中心，一直受到广大消费者的欢迎和青睐

，自2007年以来，公司投入了大量的人力、物力和财力。先后成立了物流、规划、技术研究、人力资源、监理、公关等相关职能部门，不仅完善了原材料采购、验收、加工等相关安全制度，同时也不断完善特许经营创业者的后续服务体系。它充分体现了公司以诚信为本、信誉为基础、争取进一步提升质量、多元化发展、多赢和可持续发展的根本原则

品牌维护永无止境。2017年初，公司提升了门店形象、员工福利和经营战略。在企业形象方面，公司对小树巷、大禹火锅、都格鱼下跳等门店的消防安全、通风、采光、设施设备等进行了全面形象更新。在原材料安全方面，公司实行定点采购、多方监管、三方认证的监管制度。同时，采取定量加工、一次性包装、专项监管、定期检验等安全监管程序。让食客品尝到真正、健康、纯正的巴蜀风味！此外，公司员工的专业技能、工作环境、薪酬福利等方面也有所提高，如专业技术和理论知识的培训等。人性化管理和定期的心理沟通，努力为员工营造轻松愉快的工作环境

展望未来，机遇与挑战并存。大禹火锅将不断提高经营管理能力，加强诚信建设，勇于承担社会责任，努力打造更具大禹特色的服务风格，以好的服务和良好的就餐环境回馈广大客人，以完善的经营模式和服务质量更先进的管理体系和良好的经营业绩为准绳，迈向下一个新的发展阶段，开放的服务，接受社会各界监督

企业文化

使命：让大禹餐饮出口

愿景：成为中国有名、受尊敬的幸福企业之一，让大禹伙伴用双手改变生活，过上幸福生活

核心价值观：为员工创造成长平台！为客户创造体验价值！为伙伴创造回报

企业精神：敢于担当重任，团结协作，逆水行舟，乐观进取，勇于创新