中国白酒是汾阳淡雅酒业有限公司的一个品牌，中国白酒专业委员会副主席、有名白酒高景艳提出了“什么是现代好酒”的“三定”思想我们很多白酒都认为，现代的葡萄酒好喝，入口一定是酒精，“香味一定要细腻优雅，喝后回味一定要长时间。”现代人的饮酒强调清新优雅的生活氛围，注重健康和饮酒过程的良好体验。这逐渐成为判断白酒质量的重要标准。“香而浓”的白酒不再受到人们的推崇。毕竟，喝酒不香。喝酒就是品味。好酒需要好味道。别闻太多。但我们不能失去香气的典型性，这是当前饮酒者的消费趋势

白酒作为文化现象和文明的象征，体现了时代精神和人文特征。随着人们品位的提高，人们追求清新淡雅的生活，强调自己欢乐和谐的氛围。白酒浓郁的香气和强烈的刺激性已不再受到人们的尊重。现代所谓的好酒必须有两个特点：一是消费者喜欢喝的酒是好酒，口感好，适口性强；第二，好酒是对消费者健康有益或危害小的酒，也就是说，喝后副作用小，喝后酒来得快

中国白酒沈义芳指出，雅致酒的“软、甜、香”是一种新型白酒风味，它浓而不浓，香而不鲜，是近年来中国白酒市场的一次积极革命。

是“软、甜、香”的味道。现白酒正是在这种趋势下发展起来的。这种香型白酒质量上乘，口感好，前景很好。”

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皖九淡雅雅致的酒体有着飘逸的棉花味，甜、净、凉、香，更适合现代人的饮用要求和口味。真正的喝干了头不痛，代表了白酒发展的新趋势。质量上乘，包装新颖独特，价格适中。自推出以来，深受消费者欢迎。公司具备成熟的市场运作模式，支持力度大，收银率高，市场发展潜力大