广州大舶韩国料理的出品正宗且精致，整体水准很高。老白吾桑格是其招牌肉品，与其他烤牛肉不同的是，它将牛肉的筋道部位薄切长条，调料提前腌制入味而成，红白花纹整齐分布，肉质肥瘦相间。在铁盘上烤熟后，将葱丝、大蒜、青椒圈等材料卷入肉中,華上特制调料，再以蔬菜包裹，即是正确的吃法。

入口肉味咸甜均衡，与蔬菜的清爽相得益彰，口感别具一格。调味牛排的人气也颇高，虽然它与老白吾桑格都是牛肉，但口感差异较大。它的切片略厚，色泽鲜红而泛有油光，烤孰后牛肉香气浓郁，调味酱汁渗入肌肉纹理之中，增强了牛肉的微甜口感，看似滑嫩，入口实则颇有嚼头，是牛肉老器们的心头好。

俗话说，底料是味道的灵魂，而真正提升口味的关键点在烤肉的酱料的配制上，大舶韩国料理的特色就在于特，光是底料就要十多种材料调配，口感以麻辣鲜香为主，很多品牌做火锅式的烤肉都改变了烤肉本来的面目。更别提口味如何了。