水墨勾画的鱼和牛,实则是烫食汤底的食材,纯鲜牛腿骨和干制鲣鱼文火不间断熬制而成,不添加任何添加剂。不临街,在国润家饰城五楼,想吃还挺难找,真的跟这个吃上隐老火锅的隐有异曲同工之妙。吃上隐老火锅的空间设计为日系风格,不掺一点杂质,给予心灵宁静的归属感。正如门牌中“回家”二字所传达的释义,疲乏的身心将在这里获得释然,嘴角泛起忙里偷闲的愉悦笑容。吃上隐老火锅是一个温馨治好的地方,吧台卡座多种就餐区设计,将热闹和安静划分开,所以一群人的狂欢和一个人的孤单,都能在这里找到舒适的角落。
1.菜品足够新鲜、追求品质
多种荤素搭配,酱料根据自己口味调配
各种菜品,你想吃的全都有啦,重要的是食材的新鲜,没有隔夜菜,所有的丸子类也都是系列,大家都懂得,现在市面上受欢迎,口感好的。
多种酱料,有种吃火锅调汁的感觉,可以根据自己的口味随意搭配,这好像满足了我多年的愿望,笔芯~
2.汤底+多种自助调料
?老板每天5点起床去近的市场去买当天的牛腿骨,只熬一锅,卖完为止,新鲜的牛腿骨至少要3-4个小时。
?每天清晨按调汤比例取出固定克数的骨汤,烧开后放入适当新西兰奶粉不停搅拌直至出现大漩涡,并伴有奶香味飘出,然后放入胡椒、泡椒、大葱等辅料大火烧开,后放入含有鱼肉粉的辅料调制中火,烧到规定时间捞出泡椒大葱等,直至飘出鲜香味调到小火待使用。
熬出来的汤汁浓郁,而且一股淡淡的奶香味道,味道独特,口感鲜美,与市面火锅截然不同,口口鲜香,回味无穷。
大口喝汤!都是一口接一口的~你说,你们说,这样费了八百斤力气熬出来的汤汁,别说煮火锅,就算是只煮面条也能吃的一口不剩吧?
3.一锅一煮,卫生。
从外面的窗口可以直接看到后厨,非常的透明,所以你可以合格大胆的吃,不像以往吃的火锅一大锅,吃上隐老火锅这里是一锅一煮,新鲜、干净、卫生。