刘一手火锅有限责任公司成立于2000年，是从事火锅连锁和特许经营的口碑企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。公司成立以来，坚持走“创业，学习创立，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的执业精神。
　　未来的刘一手将继续坚持“业精于勤、商精于诚”的企业理念，在不断完善管理体系、技术支持体系、督导运营体系、质量提高/增加体系的同时，努力发展特许经营事业，让第四代重庆火锅的时尚、品味的理念发扬光大。我们的目标是让全世界了解重庆，让人类品味重庆火锅。刘一手正以少有的骄人姿态，昂首阔步走向全国，出口!
　　重庆刘一手特色火锅一直都是消费者大众喜欢吃的一道美食，虽然火锅在已有上千年的历史，全国各地大大小小的火锅店层出不穷，占据了餐饮消费市场的非常大的空间，但是重庆刘一手特色火锅在当下火锅行业依然持续走俏，深受消费者青睐。
　　重庆刘一手特色火锅锅底自有工艺精良，味型丰富，不使用任何食品添加剂，锅底口感醇厚地道，由数十种中药材及香料精心调制而成，开胃健脾，生津养胃，常吃不上火，一次性锅底，纯净水代替反复熬制的大骨汤，干净健康；酸辣爽口的酸菜锅底，健康养生的菌汤锅底，纯正浓郁的海鲜锅底，款款美味，锅锅新颖。
　　重庆刘一手特色火锅是非常具有重庆特色的火锅，其店内全部的装修风格和细节之处全都带着着浓浓的巴渝风气。青砖青瓦木门窗，窗边的红辣椒和斗笠，木相框里的重庆黑白老照片，墙上的木菜牌，店内的老歌曲调，都那么朴实亲切，加盟刘一手火锅享正宗重庆美食的同时轻松经营。