製茶师不间断做好茶，让全球见证台湾红茶的茶道，沉稳的丰韵红茶为底製成香醇厚实的鲜奶茶，口感更是丰富多元。承袭先人之团揉製程，传统「看菁作菁」，为製茶工序繁复、具精妙处;来自于经验累积的细緻斟酌，一杯绝品端赖每一製茶细节之忖度掌握。

春阳坚持在净透茶汤滋味中，细作出茶叶特有的甘美茶韵;在袅袅茶香中如置身薄雾美境，体验台湾高山茶的云雾飘淼、气韵清新。

茶之于大美，潜质品茶文化美学，出自对爱茶人的细腻关照;亦有祖先们的血汗开垦、美丽哀愁;让后代追求尊严、自由，于此春阳用野蛮的骄傲，展演台湾茶丰美的多样风貌。

而饮品口味方面，其他茶饮店一般用绿茶，这店跟其他茶饮店不同，采用台湾出产的高山乌龙茶。台湾高山乌龙茶味道香浓，用它做茶底，茶味更突出。坊间的台式茶饮店普遍以黑糖珍珠鲜奶作主打，但春阳茶事就以柠檬蜜乌龙为招牌名物，在台湾店都是销量很好。酸甜开胃，原来加入的柠檬蜜，以沙糖、黑糖及柠檬汁及屏东柠檬片来熬煮，就可中和柠檬的酸涩味，配上味浓回甘的乌龙茶，两者配搭起来刚刚好。