楚井坊酒业是安徽楚井坊酒业股份有限公司在原国有寿县酒厂基础上改扩建的品牌。是寿县重点招商引资企业。公司于2005年4月迁至寿县工业园区，一期占地58亩，建筑面积15000平方米，其中生产车间8600平方米，主要包括酿酒车间、勾兑车间、罐装车间、葡萄酒加工车间、葡萄酒加工车间，等原酒储藏、质检室等。年产很大曲酒3000吨，产值1237元，从业人员5亿人，从业人员300人，是寿县目前较大的白酒生产企业。

2010年，通过收购和重组楚井坊酒业股权，公司焕发出勃勃生机和活力。重组后的楚井坊酒业秉承“诚信、务实、不凡、共赢”的企业理念，聚集了一大批专业人才，实现了团队的专业化、知识化、年轻化；以“质量取胜，品牌经营”的质量方针，管理水平、生产技术和产品质量得到显著提高；以消费者的满意和喜爱、厂家的共同发展为企业经营目标，依托国家历史文化名城寿县深厚的楚文化，经济效益和社会效益翻了一番，楚井坊酒业继承古方，结合现代科技，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米，辅以寿县八公山珍珠泉水，采用传统手工酿造、五谷渣发酵、老五蒸笼混烧工艺获得原酒。该酒清澈透明，酒窖香气浓郁，入口醇厚圆润，醇厚爽口，回味悠长。饮用以醉酒、无头痛、无口干的特点受到广大消费者的青睐和喜爱。目前主要产品有：九鼎楚井坊、七鼎楚井坊、五鼎楚井坊、三鼎楚井坊、楚井坊古酒、楚井酒等系列白酒。

楚井坊酒业公司一直致力于现代企业管理体系和ISO9001质量管理体系的建设，注重培养一支高素质的人才队伍，用一支专业的队伍做一个敬业的企业，公司将发展成为集科研，生产和销售。目前已获得国家商标局颁发的13项商标证书和国家知识产权局

颁发的12项专利证书，近年来公司先后荣获“安徽省劳动和社会扶持诚信示范单位”、“安徽省有名商标”，“安徽省质量争取进一步提升产品”、“六安市农业产业化龙头企业”、“六安市文明单位”、“六安市有名商标”、“寿县先进民营企业”、“六安市文明单位”、“寿县人力资源和社会扶持先进企业”等荣誉称号