尝回头羊肉粉加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
店铺面积 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ |
装修费用 | 38.0万元(1900元/㎡*200㎡) | 32.0万元(1600元/㎡*200㎡) | 26.4万元(1320元/㎡*200㎡) |
经营设备费 | 2.0万元 | 2.0万元 | 2.0万元 |
首批进货费 | 4.3万元 | 4.3万元 | 4.3万元 |
开业宣传费 | 15.2万元 | 13.6万元 | 4.6万元 |
水电杂费 | 2410元/月 | 2190元/月 | 1940元/月 |
门店租金 | 12.2万元/月(20.4元/㎡/天) | 12.1万元/月(20.1元/㎡/天) | 7.4万元/月(12.3元/㎡/天) |
人员工资 | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) |
储备资金 | 38.3万元 | 37.5万元 | 23.3万元 |
加盟总费用 | 73.5万元 | 65.6万元 | 46.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
尝回头羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。已有300余年制作历史。各地均产羊肉粉,唯有尝回头羊肉粉驰名。的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多。尝回头羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来贵州品尝过尝回头羊肉粉的人,无不交口称赞。特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作“米线”)。其做法是:先将羊肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。一般说,居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥。除去肉和骨之外,再用一两只母鸡,佐以少许冰糖,这样的汤尤为鲜美。
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