仓桥家日式料理让人感觉非常的典雅和干净，同时带有日本文化元素，一提到日本料理，大部分人的脑海中首先都会浮现出寿司，不管是手卷、手握还是花式。很多人对寿司的印象不过是生鱼片加米饭的搭配，而实际上寿司可以算是日本料理中好的讲究的食物。日料讲究尊重自然，保留着每一道菜的新鲜和原汁原味。所以正宗的寿司从选米到寿司醋，从切鱼的刀到方式，从手握的力道到酱汁的选择，每个步骤都有细致的要求。仓桥家日式料理的日料品种很多，想吃的都有，而且每个类型都会有人性化的拼盘，让食客尝到更多的种类和口感。

仓桥家日式料理中刺身是必不可少的，仓桥家有包括三文鱼、大甜虾、北极贝、金枪鱼等在内的各类刺身，口口是肉，好的能满足“肉食动物”的胃口。对日本料理有些许了解的食客都会知道，即便是不同派系的日本料理，都会根据不同季节的食材推出时令料理，即使是鱼刺身也会选择当季好的肥美的。仓桥家日本料理对于食材也是非常讲究，从食材的产地，时令，品种，到刀工切法制作调味上面都有细致的要求，每一道料理都是精心制作出来的。吃着挪威空运过来的新鲜生鱼片，和朋友一起聊聊天喝喝日本清酒，想想都觉得很惬意啊。