大型酿酒企业古井集团旗下拥有的就是品牌扳倒井酒，以浓香型酒时口味在市场上赢得了比较不错的地位。公司在发展时期比较注重人才，目前拥有品酒师，在加工酒水的过程中能够采用井窖工艺。使用在白酒行业里面才有的微生物菌种库，加上排名世界酿酒车间规模。生产出来的酒水在市场上占有比较稳定的销售量，而且在山东地区已经连续多年稳定的销售地位。品牌如今在市场上的名声名在外，不仅成为人的骄傲，也在白酒品牌中为国争光。
　　品尝的过程中，能够感受到扳倒井酒又比较大的特点。虽然闻起来比较烈，但是好喝、顺口、不上头。就是因为公司在研制酒水的过程中，不拘泥传统的制作方式，打破了瓶颈和漏洞，在研发的过程中创建了二次窖泥技术，经过自然发酵以后能够把老窖的香味和酒的香味融合到一起，采用粗粮酿酒工艺，酿造出来的酒水不仅有粮食的香味，还有酒曲香味。采用科学调配以后，让整体酒香味道更融合在一起，达到了比较和谐的风格，在白酒行业里的口味比较独特。
　　销售量稳定的扳倒井酒在加工的过程中也会受到地理环境的影响，由于山东地区在平原上，而且也具有北方的大陆气候。光照阳光不仅充足，而且太阳辐射的面积比较大。在这里的土地肥沃日照充足，种植出来的小麦和杂粮产品，能够自然的生长，颗粒饱满，蛋白质含量高，有利于酒水研发和制作。公司也将会持续品牌的发展优势，为更多需求者带去好的酒水。