“八旺”品牌始建于1938年，有近80年的文化积淀和口味传承，是“重庆市有名商标 ”、“重庆老品牌? ”品牌，2008年重庆八旺饮食文化有限公司正式成立，总部位于重庆市风景秀丽的后花园—北碚区，2014年重庆八旺以“打造绿色健康餐饮企业”为理念正式进军餐饮连锁加盟行业，如今八旺旗下拥有八旺火锅串串、八旺肆意火锅以及义乡堂老火锅等餐饮品牌。公司拥有自己的底料加工厂和直营店，运营总部拥有连锁部、营运部、设计部、网络部、策划部等部门，企业整体功能相当全面。截止目前，已有加盟店超过200家，遍布全国各地。2016年，更是将连锁业务拓展到了海外市场。
　　庆八旺饮食文化有限公司经过自己的努力，“八旺”商标荣获重庆市有名商标，多年来荣获“重庆名火锅”、“较受欢迎连锁品牌”、“经商务部备案跨省市特许经营企业”、2016年度中国食品年会“百家诚信示范单位”、2016年度中国食品年会“普法先进工作者”、2016年度“不错企业”、2015年度全国食品“不错管理者”、“具备特色影响力品牌”。 如今，重庆八旺火锅串串，已成为重庆火锅行业中一颗闪耀的新星。
　　1.八旺清油火锅底料
　　采用好的食用植物油，配合香辛料，以传统手工炒料工艺精制而成，0添加，不含牛油，满足不吃牛油的顾客需要，家庭和实体火锅店均可使用。
　　2.八旺牛油火锅底料
　　采用好的精炼牛油和食用植物油，配合香辛料，以传统手工炒料工艺精制而成，不含任何添加剂，正宗重庆牛油老火锅。